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一汁一菜キララ5月 Kirara in May

Description
Please see below for more information in English.

日本橋馬喰横山にある、囲炉裏があり、旅人たちがキッチンで自炊するホステル、「IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen」さんで一汁一菜のワークショップを開催いたします。
キララの一汁一菜は日本の伝統的食養生や精進料理が元になっています。
◆基本を丁寧にお伝えいたします。
◆五感を使った「感じる」レッスンです。
◆御飯は玄米や3分搗き玄米を土鍋で炊きます。
◆日本の伝統製法の調味料・食材を使用します。
◆野菜は無農薬(農薬不使用)の野菜を出来る限り使用します。
◆ベジタリアンの方もご参加いただけます。(卵・乳製品・白砂糖不使用のvegan料理です)
◆日本の食養生や精進料理のエッセンスを感じていただけたら嬉しいです。
※献立によっては五葷:ニンニク、タマネギ、ネギ、ニラ、ラッキョウを使うこともございます。
facebook
https://www.facebook.com/ichijyuissai.kirara.himika/

【5月の献立】
新茶御飯
雁擬きの味噌汁
季節の車麩の煮物
お漬け物

【開催日時】平成29年5月15日(月)
11時30分(受付11時~)〜14時

【参加費】 5,400円(税込み)

【定員】10名様

【ご予約】磯部檜水夏(ひみか)宛てにメールをお願い致します。
メール himika.iso@gmail.com
以下の内容を記載の上お申し込みください。
お名前:
ご参加希望のワークショップの日にち:
人数:
Tel:
Email:
ご住所:
備考:

【会場】IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen
〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町5-13 
TEL 03-6661-0351
http://irorihostel.com/

【アクセス】
JR総武線 馬喰町駅  A1出口徒歩3分
都営浅草線 東日本橋駅 B4出口徒歩3分
都営新宿線 馬喰横山駅 A1出口徒歩3分

【持ち物】エプロン、手拭きのハンドタオル、筆記用具
※エプロンはレンタル可能(300円)です。ご希望の方は予約時におっしゃってください。

★講師  磯部 檜水夏(ひみか)
食養生・菜食料理研究家。AEAJ認定アロマテラピーインストラクター・AEAJ認定アロマセラピスト。
「暮らしの教室キララ」を主宰。武蔵小金井の三光院にて「尼寺で学ぶ食養生実習講座」教室開催。伝統的な精進料理の研究もしている。吉祥寺のカフェにて隔月二日間「精進カフェ」を開催。銀座・保谷・上野桜木でワークショップ開催。福祉関係(難病の方のケア、知的障がい児の余暇活動)の仕事、病院での食事相談、講座を経て、老人保健施設での食養指導など掛け持ちで勤務を経験。出張料理教室も行っている。
「暮らしのアトリエキララ」代表。
「美味しい生活のお店キララ」店主。
himika.iso@gmail.com
★磯部檜水夏ブログ  http://ameblo.jp/rose-sw-lotus/
★暮らしのアトリエ キララ https://atelier-kirara.amebaownd.com/
★暮らしの教室キララ https://www.facebook.com/lesson.kirara.himika/
★美味しい生活のお店 キララ(ショップ)
【ブログ】 http://ameblo.jp/shop-kirara-himika
【facebook】 https://www.facebook.com/shop.kirara.himika



“Kirara” hold workshop on how to prepare the basic meal consisting of rice,soup,one side dish and pickles.

This workshop will be held at the hostel“IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen”.
“IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen”has a “irori (a traditional Japanese fireplace)” and shared kitchen spaces.

Kirara's cooking workshop features harmonious cuisine(Japanese traditional regimen) and zen vegetarian cooking.

facebook


◆You learn the basics of cooking and rediscover the joy of carefully cooking.
◆You cook through the five physical senses.
◆You cook brown rice or 30% polished rice in Donabe, the Japanese clay pot.
◆We use seasonings and ingredients by traditional methods.
◆We use as much as possible of pesticide-free vegetables.
◆Vegetarian & Vegan will participate also.
◆You find the essence of Japanese traditional regimen and zen vegetarian cooking.
※We use five pungent roots (in Buddhism or Taoism) by menu.

【May menu】
Sinchagohan(Steamed rice with new tea)
Miso Soup with Ganmodoki(deep-fried tofu mixed with thinly sliced vegetables)
Simmered Kuruma-fu (wheel-shaped gluten cakes)
Pickles

【Date and Time】17/4/2017 April 17(monday) 11:30AM~14:00PM
※Reception time is from 11 AM.

【Participation fees】5400yen per person(Including tax)
※We accept only cash(Japanese yen.)

【Capacity】10 persons

【Booking】himika.iso@gmail.com
Please send an email and tell us the contents of the following.
name:
workshop date:
the number of participants:
Tel:
Email:
Address:
other requests:

【Venue】IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen
5-13 Nihonbashi-Yokoyamacho Chuo-ku Tokyo 103-0003
+81-(0)3-6661-0351
http://irorihostel.com/

【access】
JR Soubu-Line [ BAKUROCHO Sta.] 3min walk from EXIT A1
Toei Asakusa-Line [ HIGASHI NIHONBASHI Sta.] 3mins walk from EXIT B4
Toei Shinjuku-Line [ BAKURO-YOKOYAMA Sta.] 3 mins walk from EXIT A1
How to get to IRORI from A1 EXIT:
When you exit you from A1, there is a convenience store called Daily YAMAZAKI and a red store on the left.
Please turn left as you exit from A1 and take another immediate left at the first corner.
You just need to walk straight and IRORI will be on your left hand side in a few minutes.

How to get to IRORI from B4 EXIT:
When you exit from B4, you will find APA Hotel ahead of you and a convenience store called 7-Eleven on your left hand side.
Please go straight and turn left at the first corner onto the street in between APA Hotel and 7-Eleven.
There will be an intersection immediately so take the second street from the right, and then take another immediate left at the first corner.
Walk straight and IRORI will be on your right hand side right away.

【What to bring】cooking aprons、hand towel、something to write with
(cooking apron rental 300yen)

【Organizer & instructor】
Himika Isobe
traditional regimen and vegetarian cooking expert
naturopathy expert
himika.iso@gmail.com
http://ameblo.jp/rose-sw-lotus/

Mon May 15, 2017
11:30 AM - 2:30 PM JST
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Venue
IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen
Tickets
当日払い5400円、on the day cash 5400yen FULL
Venue Address
〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町5-13 Japan
Organizer
一汁一菜キララ Kirara
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